家常红烧排骨怎么做更好吃

　　家常红烧排骨的做法如下：

　　材料：

　　猪肋排500克、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、水适量、盐适量、油适量。

　　步骤：

　　1.猪肋排切成小段，用开水焯一下去血水，再用清水冲洗干净备用。

　　2.葱姜蒜切末备用。

　　3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入猪肋排煸炒至金黄色，加入料酒煮开后加水没过排骨。

　　4.加入盐、白糖、酱油、生抽、老抽，调味后转小火煮20分钟左右。

　　5.开大火收汁，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1.煮排骨的时候，用小火慢慢煮，让汤汁充分渗透到排骨里面。

　　2.如果觉得汁水过多，可以适当加大火力收汁，但是一定要注意不要让排骨炒焦。

　　3.如果怕排骨太油腻，可以放一点醋或者姜片去腥味。