1. 把新鲜的田螺放在清水中浸泡半小时，让其排出泥沙和杂质。
2. 用牙刷或刷子轻轻刷洗田螺的壳和肉身。
3. 再次将田螺浸泡在水中1-2小时，让其吐出身体内的泥沙和杂质。
4. 用清水冲洗干净。
5. 放在锅中煮沸，煮至田螺壳变红色，然后捞出。
6. 把田螺的肉身取出，清除内脏和黑色的膜。
7. 用清水冲洗干净。
8. 把田螺晒干或用毛巾擦干，放在通风干燥的地方储存。
3.辅助清洁：油本身有一定的黏性，当田螺吐泥的时候，油可以把一些细小的脏东西黏住，让这些脏东西不容易再回到田螺体内。
