喝银耳汤时应注意避免吃过于油腻、刺激性的食物，如辣椒、生姜、大蒜、葱、花椒等。同时也要避免与银耳汤相冲突的食物，如牛奶、豆浆、菠菜等。也要避免过度食用糖类食物，以免影响体内血糖水平。
胃不好的人需重点避开寒性蔬果、生冷饮品及高脂寒性肉类，这些食物易加重胃寒、消化不良等症状。临床数据显示，长期每日饮用冰饮者胃寒症状发生率是常温饮食者的2.3倍。生腌、刺身等未加热食物可能携带病原体，加重胃部负担。
