煮海参的步骤如下：
1.先将干海参浸泡在清水中4-6小时，直到海参变软。
2.将海参放入开水中煮30分钟，之后捞出来冲洗干净。
3.将海参切成小块或者小条，用清水再次洗净。
4.将切好的海参放入锅中，加入清水，烧开后转中小火煮10分钟。
5.加入调味料，如盐、胡椒粉、葱姜等，煮5分钟即可。
6.关火后让海参浸泡在汤汁中，直到汤汁完全被海参吸收。
7.最后可以加入一些鸡精或者味精调味，煮2-3分钟即可。
这样煮出来的海参会非常鲜美，口感滑嫩，营养丰富。
干海参充分泡发后选清淡做法吃最好，既能锁住营养，也符合滋补的需求，适合绝大多数人食用。3，尽量避开高油重口的做法，别把海参放麻辣火锅里涮，或是做红烧海参时放大量酱油糖油，重调料和油脂不仅会破坏海参本身的活性营养，还会让海参吃起来齁腻，额外摄入多余热量，反而浪费了海参的滋补价值。
