煮海参的步骤如下：
1.先将干海参浸泡在清水中4-6小时，直到海参变软。
2.将海参放入开水中煮30分钟，之后捞出来冲洗干净。
3.将海参切成小块或者小条，用清水再次洗净。
4.将切好的海参放入锅中，加入清水，烧开后转中小火煮10分钟。
5.加入调味料，如盐、胡椒粉、葱姜等，煮5分钟即可。
6.关火后让海参浸泡在汤汁中，直到汤汁完全被海参吸收。
7.最后可以加入一些鸡精或者味精调味，煮2-3分钟即可。
这样煮出来的海参会非常鲜美，口感滑嫩，营养丰富。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
