有胃炎的人应该选择易消化、不刺激胃肠道的食物。以下是一些适合胃炎患者的菜肴：
1. 蒸熟的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、南瓜、土豆等。
2. 煮熟的米饭或面条，不要加太多油和调味品。
3. 轻微煮熟的鱼肉或鸡肉，去除骨头和皮。
4. 煮熟的豆腐或豆浆。
5. 清淡无油的蔬菜汤或粥。
胃炎患者要避免辣椒、酸性食物、咖啡、茶和酒精等刺激性食物。饮食要定时定量，不要暴饮暴食。
3、多吃做熟的软嫩蔬菜，日常可以多吃煮娃娃菜、炒冬瓜、蒸胡萝卜这类质地偏软的蔬菜，吃蔬菜尽量做熟做软再吃，少吃冰的生蔬菜沙拉、大量生凉拌菜，也不要一次性吃太多芹菜、韭菜这类粗硬纤维含量高的蔬菜，不然很容易刺激肠胃，引发腹痛、腹胀或者腹泻的不适。
