凉拌新鲜银耳的家常做法

　　所需材料：

　　新鲜银耳，葱姜，蒜，芝麻酱，生抽，醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油

　　制作步骤：

　　1.将新鲜银耳浸泡在水中，捞出洗净，用开水焯烫2-3分钟后捞出沥干水分，切成丝备用。

　　2.葱姜和蒜切成末，香油和辣椒油各取少许备用。

　　3.将芝麻酱、生抽、醋、白糖、盐、鸡精混合成调味汁。

　　4.将银耳丝、调味汁、葱姜蒜末混合均匀，再加入香油和辣椒油，搅拌均匀。

　　5.放入冰箱冷藏半小时，即可享用。

　　小贴士：

　　1.银耳的泡发时间不要过长，否则口感会变硬。

　　2.调味汁的比例可以根据自己的口味来调整。

　　3.可以根据自己的喜好加入一些蔬菜或水果增加口感和营养。