家常醋溜白菜的做法有很多，以下是一些窍门：
1. 白菜要先择洗干净，切成适当大小的块状。
2. 在热锅中加入适量的油，热油后加入白菜翻炒。
3. 炒至白菜变软后，加入适量的盐、糖和醋，并快速翻炒均匀。
4. 可根据个人口味加入蒜末、生姜丝等调料，提升菜品的味道。
5. 最后撒上一点葱花或者香菜，增加菜品的色香味俱佳。
6. 炒制过程中注意火候，不要炒糊白菜。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味，家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排，切成拳头一半大的块，泡进凉水里1-2小时，中间换2-3次水把血水泡干净，这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖，少放配料保鲜味。
