家常醋溜白菜的做法有很多，以下是一些窍门：
1. 白菜要先择洗干净，切成适当大小的块状。
2. 在热锅中加入适量的油，热油后加入白菜翻炒。
3. 炒至白菜变软后，加入适量的盐、糖和醋，并快速翻炒均匀。
4. 可根据个人口味加入蒜末、生姜丝等调料，提升菜品的味道。
5. 最后撒上一点葱花或者香菜，增加菜品的色香味俱佳。
6. 炒制过程中注意火候，不要炒糊白菜。
想要做出汤汁奶白、肉鲜菜香不膻不腻的羊肉炖白菜豆腐，选带一点肥的鲜羊肉，先炒后炖出香，最后放白菜豆腐吸味，做出来味道最好。
