糯米和酒米不同。糯米是一种粘性较强的米，主要用于制作糯米饭、粽子等传统的中国食品。而酒米是一种专门用于酿造酒的米，通常含有更高的淀粉含量和较少的蛋白质，以获得更好的酿酒效果。两者适用的场合和用途不同。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
