以下是几种小白菜的好吃做法：
1. 清炒小白菜：将小白菜洗净，切成小段。在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入小白菜，翻炒至熟。最后加入适量盐和味精调味即可。
2. 小白菜炒肉丝：将猪肉切成丝状，小白菜切成小段。在热锅中加入油，放入葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒至变色，加入小白菜翻炒至熟，加入盐、糖和酱油调味即可。
3. 白灼小白菜：将小白菜洗净，放入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉水。将小白菜摆在盘子中，配上蒜泥、酱油、芝麻油、香菜等调料，美味可口。
4. 小白菜炒豆腐干：将豆腐干切成小块，小白菜切成小段。在热锅中加入油，放入葱姜蒜炒香，加入豆腐干翻炒至金黄色，加入小白菜翻炒至熟，最后加入适量盐和味精调味即可。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
