家常煎牛肉怎么腌制

　　材料：

　　500克牛肉（里脊或肩胛肉），姜、葱、蒜各适量，生抽、老抽各适量，盐、糖适量，料酒适量。

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成约0.5厘米的薄片，放入碗中。

　　2. 加入适量的姜片、葱段和蒜末拌匀，倒入适量的生抽、老抽、盐、糖和少量的料酒，腌制20分钟。

　　3. 取出腌制好的牛肉，沥干水分备用。

　　4. 热锅冷油，加入适量的花椒粒、干辣椒煸炒出香味，加入腌制好的牛肉煎至两面金黄。

　　5. 煎制好的牛肉装盘，撒上适量的葱花即可享用。