以下是烧羊排的步骤：
1.准备好羊排。将羊排洗净，用厨房纸吸干水分。然后用刀在羊排表面斜划十字，以便入味。
2.将羊排腌制。在羊排上抹上盐、黑胡椒、大蒜和迷迭香。放入冰箱腌制至少2小时。
3.预热烤箱。将烤箱预热至220度，同时准备好烤盘。
4.将羊排放入烤盘。在烤盘上放入一些橄榄油，将羊排放在上面。然后将烤盘放入烤箱中，烤羊排15分钟。
5.翻转羊排。将羊排翻面，再烤10分钟或至羊排熟透。
6.取出羊排。将羊排取出烤盘，放在盘子里稍微冷却一下，即可享用。
注意事项：
1.羊排腌制时间不能太短，否则肉质不够嫩。
2.烤箱温度和烤制时间要适当，不要过度烤制，否则会使羊排变得过于干燥。
3.可以根据个人口味加入其他调味品，如孜然、辣椒粉等。
