1. 银耳要先泡发好，然后撕成小块，银耳的颜色会变白，口感更佳。
2. 排骨要先焯水，去掉浮沫，然后洗干净备用。
3. 玉米要先切成小段，莲藕要切成薄片，这样可以更容易被煮熟。
4. 在炖汤的过程中，注意火候和时间，用小火炖2-3小时，这样才能煮出汤的香味和口感。
5. 在调味的时候，可以根据个人口味添加适量的盐和味精，不过要注意不要过量。
6. 最后上桌前，可以再加入一些葱花和姜丝，这样汤的味道更加浓郁。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
