1. 准备材料：生羊肉、洋葱、大葱、辣椒、生姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、生粉、鸡精。
2. 将生羊肉切成薄片，撒上少量盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。
3. 将洋葱、大葱、辣椒、生姜和蒜切成小丁备用。
4. 热锅凉油，放入羊肉片煸炒至变色，盛出备用。
5. 在同一锅中，加入适量油，放入洋葱、大葱、辣椒、生姜和蒜煸炒。
6. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 将炒好的羊肉放回锅中，继续煸炒。
8. 加入少许水，烧开后加入生粉调匀，再加入鸡精调味即可。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
