新鲜鱿鱼怎么做好吃香辣

　　材料：

　　新鲜鱿鱼，青椒，红椒，葱姜蒜，辣椒粉，盐，生抽，料酒，淀粉，油

　　步骤：

　　1. 鱿鱼洗净去掉内脏，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

　　2. 青椒、红椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。

　　3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

　　4. 加入鱿鱼片煸炒至变色。

　　5. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。

　　6. 加入辣椒粉、盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

　　7. 最后加入少量水煮开，加入淀粉水勾芡即可。

　　小贴士：

　　1. 切鱿鱼片时要切得薄，这样容易入味且口感好。

　　2. 辣椒粉的使用量和辣度可根据自己的口味自行调整。

　　3. 最后加入的水要用少量，否则容易淹没了原本鲜嫩的鱿鱼，影响口感。