吃米饭时不建议压饭，主要是因为这会破坏米饭的口感和营养价值。压饭会使米饭变得更加密实，口感变硬，也容易使饭粒粘在一起。米饭的热量和营养成分会因为被压缩而减少，降低食用价值。建议吃米饭时用筷子轻轻松开，让饭粒保持松散的状态。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
