土豆怎么做下饭小菜

　　土豆可以做成下饭小菜，以下是一道简单的土豆炒肉丝：

　　材料：

　　土豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

　　步骤：

　　1. 土豆去皮切成丝，瘦肉切成丝备用；

　　2. 葱姜蒜切末备用；

　　3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；

　　4. 加入肉丝翻炒至变色；

　　5. 加入料酒和盐翻炒均匀；

　　6. 加入土豆丝和生抽翻炒1-2分钟；

　　7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟；

　　8. 加入少量的淀粉水勾芡即可。

　　这样做出来的土豆炒肉丝既美味又方便，适合搭配米饭、馒头等食用。