普通炒白菜怎么做

　　1. 准备白菜，洗净切成小块。

　　2. 准备调料：蒜末、盐、生抽、料酒、味精。

　　3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

　　4. 放入白菜，快速翻炒。

　　5. 加入调料，继续翻炒至白菜变软烂，并使调料均匀分布在白菜上即可出锅。

炒孜然羊肉怎么做

1.选肉与处理首选羊后腿肉或里脊肉，这两个部位肉质细嫩且脂肪分布均匀。转大火倒入滑好的羊肉片，快速翻炒10秒后淋1汤匙生抽提鲜。

1.选对部位是关键想让排骨嫩，第一步得挑对肉！这种排骨肉质细腻，脂肪分布均匀，炖出来又嫩又香。2.腌制有讲究，别偷懒排骨别直接下锅！大概40分钟到1小时，具体看排骨大小，用筷子一戳能轻松扎透就说明熟了。