糯米可以用来制作很多美食,以下是其中几种常见的做法:
1. 糯米饭:把浸泡好的糯米放进电饭煲里,加入适量的清水,按下煮饭键,等到煮好后拌匀即可。
2. 糯米团:把糯米揉成球状,再加入喜欢的馅料,如豆沙、芝麻等,搓成小球状即可。
3. 粽子:用糯米加上肉、蛋黄、干贝、瘦肉等馅料包裹在竹叶中蒸熟。
4. 糯米糍:把糯米捏成长条状,再用豆沙或其他馅料包裹,最后裹上椰子粉即可。
5. 糯米果:将糯米粉和糖混合后,放入水中煮成糯米糊,再加上喜欢的水果、花生等馅料,最后放进冰箱冷藏后食用。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。