做法：
1. 将猪蹄洗净切块，黄豆浸泡半小时后沥干备用。
2. 将姜片切成丝，葱切成段。
3. 在电高压锅里加入足够的水，加入猪蹄、黄豆、姜片和葱段，加盖并封紧。
4. 设定高压煮制时间为50分钟，待压力释放后打开电高压锅。
5. 将炖好的猪蹄和黄豆取出，调味品味并加入适量盐调味。
6. 如果汤汁过多，可以将汤汁留下来，用慢火煮至浓稠。
7. 享用美味的猪蹄炖黄豆，还可以配上一碗热腾腾的米饭一起食用。
高压锅炖莲藕排骨汤上气后，根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感，选的是红皮老粉藕，上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯，本身的甜味和香气完全融入汤里，是传统莲藕排骨汤的风味。
