将鲜羊肉包裹好，放入保鲜袋中，将口封好，再放入冷冻室中保存。如果要在短时间内食用，可以将羊肉放入冰箱冷藏室中保存，但不要超过两天。在取出鲜羊肉前，先将其解冻，是将其放在冰箱里解冻，这种方式可以确保解冻均匀，并防止细菌的滋生。
羊肉和白萝卜、铁棍山药、胡萝卜一起炖最好，去膻解腻还营养互补，口感也最搭。选粉糯的铁棍山药来炖羊肉，山药本身淡淡的香甜不会抢羊肉的风头，还能给汤增加绵润的口感，羊肉性温，山药滋润，搭配在一起吃不容易上火，炖好的山药粉糯沙绵，一口下去混着羊汤的鲜，暖身又补脾胃，很适合换季时候吃。
