一般情况下，炖银耳汤、百合莲子汤需要浸泡一定的时间，以便让材料充分软化和膨胀，更加易于烹饪和消化吸收。具体浸泡时间视材料而定，建议可以在百合、莲子、银耳分别用温水浸泡30分钟至1小时，这样可以更好的煲炖出口感更佳的美味汤品。
莲子银耳汤的做法窍门可以归纳为以下几个步骤，以确保汤品的美味和营养价值：1.准备食材：-银耳：适量，提前用冷水浸泡15分钟至发开，去蒂后切成小块备用。
