一般情况下，炖银耳汤、百合莲子汤需要浸泡一定的时间，以便让材料充分软化和膨胀，更加易于烹饪和消化吸收。具体浸泡时间视材料而定，建议可以在百合、莲子、银耳分别用温水浸泡30分钟至1小时，这样可以更好的煲炖出口感更佳的美味汤品。
板栗也不甘示弱，它里面的钙、磷、维生素C能促进骨骼发育，让牙齿更坚固。板栗里的维生素C、E和胡萝卜素也是抗氧化小能手，能提升免疫力。玉米里的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。排骨里的胶原蛋白能保护关节，减少磨损。
