炒好水的排骨可以用保鲜盒或保鲜袋保存在冰箱里。建议在炒好后尽快保存，避免食物受到细菌的污染。保存时间不宜过长，在两三天内食用完毕。如果需要保存更长时间，可以将炒好的排骨冷冻保存，但在解冻后应该及时食用。
排骨汤最经典又不容易踩雷的好吃配菜是玉米、莲藕、山药，适配绝大多数人的口味。脆山药吃起来清甜爽利，面山药炖好粉糯绵密，都能给汤增香提鲜还不会抢排骨的风头，而且山药性质温润养脾胃，天冷的时候喝这种汤特别舒服。
