排骨怎么炖好吃又有营养还补气血

　　炖排骨的方法很多，以下是一种简单易学的炖排骨的做法：

　　所需食材：

　　- 排骨500克

　　- 红枣10个

　　- 枸杞适量

　　- 姜适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 排骨用清水洗干净，焯水后洗净备用。

　　2. 红枣去核，姜切片备用。

　　3. 热锅凉油，加姜片煸炒出香味，加入排骨翻炒至表面焦黄。

　　4. 加入适量料酒，翻炒均匀。

　　5. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入枸杞和红枣，炖约1小时至排骨熟透。

　　6. 最后加入适量盐调味即可。

　　炖排骨的做法很简单，但要注意的是选用优质的食材，如新鲜排骨和红枣等，炖出来的排骨才能营养丰富、味道鲜美。炖排骨的时间也要充分，才能使排骨的味道和营养充分释放出来。