1.清洗：将泥鳅放入清水中，用手轻轻搓洗，洗去泥沙和腥味。
2.去泥：泥鳅的肉质比较嫩，所以要把泥鳅泡在盐水中去泥，或者在清水中反复浸泡几次，再用清水冲洗干净。
3.切片：泥鳅去掉头、尾和内脏，沿着鱼身切成片状，方便烹饪。
4.烹饪：泥鳅可以炖着吃，也可以清炒、红烧、煎蒸等多种方式，调味可以用姜、蒜、酱油、料酒等辅料，口感会更加鲜美。
1.选对窝点与地形泥鳅打窝的核心是“借势控鱼”。夏季泥鳅活性高，补窝频率可以低点；冬季则缩短到30分钟-1小时补一次。小贴士：泥鳅打窝虽有效，但得注意生态保护。部分地区禁止用活泥鳅打窝，用之前先查当地垂钓规定。
