适合胃炎调养的粥需遵循低刺激、好消化、能保护胃黏膜的原则，以下是三款对症的养胃粥：
1. 山药小米粥，属于胃炎发作期也能放心吃的基础款。小米本身性温能中和多余胃酸，山药含有的天然黏蛋白可以直接覆盖在炎症胃黏膜表面，减少病灶受到的刺激。做法很简单，小米提前淘洗泡10分钟，新鲜铁棍山药去皮切小块，一起加水熬煮40分钟到粥体黏稠，全程只需要放一点点盐提味，不要放糖和重口调料，对胃酸过多、经常胃隐隐疼的慢性胃炎特别友好。
2. 南瓜莲子粥，适合饭后容易饱胀、胃动力差的胃炎患者。南瓜本身口感绵柔，富含的果胶不仅能保护胃黏膜，还能促进肠胃蠕动，去芯莲子能健脾养胃，不会给胃添负担。做法是南瓜去皮切小丁，去芯莲子提前泡2小时，和少量大米一起熬煮到南瓜完全化开、粥体变绵密就可以，南瓜本身自带清甜味，不用额外加糖，吃了之后能缓解胃炎引起的腹部发胀问题。
3. 猴头菇瘦肉小米粥，适合慢性胃炎恢复期长期调理，帮助修复胃黏膜。干猴头菇提前泡发撕成碎末，取少量瘦猪肉切成极细的肉末，用一点点姜去腥，和小米一起熬煮1小时，煮到猴头菇软绵入味，只放少许盐调味就行。注意肉末一定要少放、切得足够碎，不要添加多余油脂，坚持喝能帮着改善胃炎反复不适的问题。
