用果蔬面粉做软绵蓬松的果蔬发糕是简单又好吃的选择，新手也能零失败。
1. 提前备好材料：取200g现成的果蔬面粉（本身已经混合了果蔬粉，自带淡果蔬香和天然颜色，不用额外打果蔬汁），加入3g干酵母、25g白糖，再慢慢倒入180g左右35度的温水，把酵母和糖先搅化开，最后搅拌成没有干粉、提起打蛋器呈缓慢滴落的稠面糊就可以。
2. 把搅拌好的面糊倒进提前刷了一层薄油的方形模具或者陶瓷饭碗里防止粘模，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发，大概醒1个半小时左右，发到面糊体积变成原来的两倍大，表面冒出细密小气孔就醒发好了，冬天温度低可以把容器放在温水盆里醒发，能缩短一半时间。
3. 醒好的面糊可以在表面撒上一层剪碎的红枣碎或者葡萄干点缀，烧一锅水，水开后把模具放进蒸锅，转中火蒸25分钟，到时间后立刻关火，焖3分钟再开盖拿出来，防止发糕遇冷回缩，脱模后切成小块就能吃，松松软软还带天然果蔬香，做早餐或者零食都合适。
