白槐花可药食同源，具备清热凉血、清肝开胃的实际功效，红槐花仅作观赏用途，无食用药用功效，不建议食用。
1 白槐花的食用功效：新鲜的白槐花香气清甜，富含膳食纤维、维生素以及多种黄酮类物质，用来蒸食、做馅、泡花茶都很不错，既能促进肠胃蠕动、帮助开胃，还能帮助清除自由基，对稳定血脂也有一定辅助作用。
2 白槐花的药用功效：在中医里槐花本身就是一味常用中药材，它性微寒，归肝、大肠经，核心功效是凉血止血、清肝泻火，对于血热引发的便血、痔疮出血、鼻出血，以及肝火旺导致的头痛眩晕、目赤肿痛，都有不错的调理效果，现在很多调理心血管的中成药里也会添加槐花成分。
3 红槐花的实际价值与禁忌：红槐花大多是香花槐，培育目的就是城市绿化观赏，它的花朵本身没有特殊的养生功效，还因为其植株特性更容易积累致敏物质，口感也远不如白槐花，随意食用很容易引发肠胃不适或者过敏反应，因此绝对不能代替白槐花食用。
