鱿鱼搭配什么肉好吃

　　鱿鱼搭配五花肉、鸡胸肉、鲜瘦牛肉都好吃，不同搭配适配不同做法，口感风味各有优势。

　　1 配五花肉。不管是做干锅鱿鱼还是韩式烤鱿鱼，五花肉的油脂都能完美浸润鱿鱼的孔隙，本来口感偏Q弹干香的鱿鱼吸饱猪油香后，不会发柴发腥，反而越嚼越鲜；而五花肉也因为吸了鱿鱼的海鲜清甜，中和了本身的肥腻，一口下去油香混着鲜味儿，比单吃任何一种都香。

　　2 配鸡胸肉。这个搭配很适合喜欢轻口或者减脂的人，鸡胸肉本身低脂无味，和自带鲜味儿的鱿鱼搭配刚好互补。可以切成丝一起快炒，也可以把鸡胸肉剁泥加鱿鱼丁做低卡丸子，或是卷成鱿鱼鸡胸煎卷刷黑椒酱，既有肉的饱腹感，又有鱿鱼的鲜气，不油不腻还好吃。

　　3 配鲜瘦牛肉。鲜切的薄片瘦牛肉和鱿鱼块是铁板、打边炉的绝配，牛肉的醇厚肉香和鱿鱼的清鲜海鲜味融合得刚好，口感上嫩牛肉配Q弹鱿鱼，层次特别丰富。家常做快炒也合适，牛肉滑油后和鱿鱼卷一起爆炒，出锅前撒一把孜然，香味特别浓郁，涮锅的时候煮熟蘸沙茶酱，鲜味儿更是突出。