糯米和大米糖分的高低取决于具体的品种和处理方式。糯米相对于大米糖分要高一些。糯米的糖分主要来自于淀粉的分解产物，相比之下，大米的糖分相对较低。这个差异并不是很大，糯米和大米都属于高碳水化合物食物，所以在控制血糖和体重方面还是需要适量摄入。
同等重量下糯米的糖分比大米更高。1，从基础成分来看，同等干重的糯米和普通大米，糯米的碳水化合物含量大约在78%左右，普通大米的碳水化合物含量一般在75%左右，本身可转化为糖分的总量就更高。
