肠胃不好的人应该避免吃一些刺激性较强、含纤维较高的水果和蔬菜，例如：
1. 柑橘类水果：柠檬、橙子、柚子等，因为它们含有较高的酸性物质，可能刺激胃黏膜。
2. 生水果：例如苹果、梨等，含有较高的纤维，可能造成胃肠不适、腹胀等症状。
3. 辣椒和辛辣调料：辣椒、花椒、姜等，容易刺激胃黏膜，引起胃酸分泌增多。
4. 生洋葱和蒜：含有较多的硫化物和纤维素，易产生刺激性气体，导致胀气和腹痛。
5. 油炸食品和高脂肪食物：油炸食品和高脂肪食物容易引起胃肠功能紊乱和消化不良。
对于肠胃不好的人来说，选择易消化、不刺激胃肠的水果和蔬菜，如煮熟的蔬菜、糖水煮水果（如梨、苹果）、香蕉等。可以在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
银耳汤不适合消化功能较弱的人群、血糖控制不佳的糖尿病患者以及对银耳过敏的人群饮用。部分过敏体质人群会对银耳这类菌菇类食物产生过敏反应，饮用银耳汤后可能出现皮肤发红发痒、起红疹的问题，严重时还可能引发腹痛、呼吸道水肿等过敏反应，因此这类人群需要完全避开银耳汤。
