赤小豆、薏米和大米组合在一起的功效包括：
1. 增强消化功能：薏米和大米含有丰富的纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化系统功能。
2. 排除湿气：薏米被认为具有清热利湿的作用，能够排除体内湿气，减轻湿气引发的不适症状，如浮肿、水肿等。
3. 营养补充：红小豆富含蛋白质、维生素和矿物质，如铁、锌和钾等，可以提供身体所需的营养物质。
4. 调节血糖：红小豆和大米都属于低糖食物，有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者及血糖控制需求的人群食用。
5. 强化免疫系统：红小豆中的多酚类化合物和抗氧化物质有助于提高免疫系统功能，增强抵抗力。
赤小豆、薏米和大米的组合可以提供丰富的营养物质，改善消化功能，排湿、调节血糖，并增强免疫系统。
赤小豆和薏米煮水前建议提前浸泡，不泡也可煮成，但泡过之后煮制效果更好。2浸泡的时长可以根据环境温度调整，春秋冬季温度偏低的时候，放在常温下浸泡4-6小时就可以；夏季温度高，直接常温浸泡容易发酸变质，建议盖上保鲜膜放进冰箱冷藏浸泡，泡过夜也没问题，早上起来直接煮就行，赤小豆和薏米可以放在一起泡，不需要分开处理。
