想要煮速冻饺子不粘锅，不需要提前解冻，按正确方法操作就能煮得完整不破不粘。
1，往锅里添足量的清水，至少要能没过饺子两倍以上，把水烧到锅底出现密集细泡（水温大概50-60℃）的时候，加一小勺食盐搅拌融化，再下入速冻饺子。足够的水量能避免饺子挤在一起粘黏，加盐还能增加饺子皮的韧性，不容易破皮粘锅。
2，饺子全部下锅后，立刻用漏勺顺着锅边轻轻搅动一圈，把所有饺子都推开，避免刚下锅的饺子皮软粘在锅底，之后转中火盖上锅盖煮，全程别开大火猛煮，水滚得太剧烈很容易撞破饺子皮导致粘锅。
3，第一次水烧开后加入小半碗凉水，盖上盖子继续煮，重复点凉水2-3次，等饺子全部浮起来、肚皮涨得圆润就是煮好了，关火后立刻把饺子捞出来，别泡在煮饺子的原汤里久放，怕粘盘可以提前在盘底抹一层薄油，捞出来也可以过一遍温水，完全不会粘。
