鱿鱼的处理方法如下：
1. 清洗鱿鱼：将鱿鱼洗净，去除外层的粘液和内脏。
2. 剥离鱿鱼皮：用手将鱿鱼皮剥离，从头部向后慢慢揭开。
3. 剥离鱿鱼内脏：将鱿鱼身体两侧的背脊部分切开，然后用手将内脏取出。
4. 剥离鱿鱼骨骼：将鱿鱼身体一侧的背脊部分切开，用手指抠除鱿鱼内侧的硬骨骼，然后将剩余的骨骼刮去。
5. 去除鱿鱼嘴部：将鱿鱼头部部分切开，去除鱿鱼嘴部。
6. 清洗鱿鱼：用清水反复冲洗鱿鱼，确保鱿鱼干净无杂质。
这样处理的鱿鱼就可以干净地使用了。处理鱿鱼时要小心使用刀具，避免意外伤害。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
