要使银耳更快出胶，可以尝试以下方法：
1. 提前浸泡：将银耳用清水浸泡30分钟至1小时，直到它变软并吸收足够的水分。
2. 高温下煮熟：将浸泡好的银耳放入锅中，加入足够的水，开火煮沸后转小火，持续煮熟15-20分钟。
3. 快速冷却：将煮熟的银耳倒入冷水中迅速冷却，这样可以迅速停止其继续煮熟，同时也有助于保持胶质的稠度。
4. 水煮冷却法：将泡软的银耳放入冷水中，然后用慢火煮开，煮沸后立即捞起，放入凉水中快速冷却。
出胶速度还受到银耳品质、泡发时间和煮熟时间的影响。
健康孕妇适量食用泡发得当的银耳对自身和胎儿都有一定益处，只要遵守相关食用禁忌，不会产生不良影响。多数孕妇怀孕后体质偏燥热，容易出现口干舌燥、虚火咳嗽的情况，银耳性质平和温润，有滋阴润肺、生津润燥的作用，日常喝些清淡的银耳汤能很好的缓解这类不适，还能帮助调节体内水分代谢，轻度缓解孕中晚期常见的水肿问题。
