白菜怎么切怎么做

　　白菜有多种切法和做法，以下是一种常见做法：

　　材料：

　　- 1颗新鲜白菜

　　- 适量盐

　　- 适量生姜

　　- 适量蒜

　　- 适量香菜

　　- 适量辣椒油（可选）

　　步骤：

　　1. 将白菜洗净，去掉坏叶子和根部。

　　2. 将白菜切成片状，约2-3厘米宽。

　　3. 将切好的白菜放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀，腌制15分钟，以使白菜变软。

　　4. 将姜切成末，蒜切碎，香菜切段备用。

　　5. 将腌制好的白菜洗净，并用厨房纸巾擦干水分。

　　6. 在炒锅中加热适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。

　　7. 加入白菜翻炒数分钟，使白菜稍微变软，出香味。

　　8. 加入少量水，在中小火翻炒5-8分钟，直到白菜完全熟软。

　　9. 关火后，撒上香菜，可以加入适量辣椒油增加口味。

　　10. 翻炒均匀后即可出锅，可作为配菜或主菜食用。

　　这只是一种白菜的做法，在不同的菜肴中可能会有不同的切法和做法。可以根据个人口味和偏好进行调整。