一般情况下，米饭和老面馒头的热量相差不大，具体还要看制作方法和配料的不同。一杯(约200克)白米饭的热量大约为220-250千卡，而一只(约50克)老面馒头的热量大约为130-150千卡。在相同重量情况下，米饭的热量可能稍高一些。这些只是一般的参考数值，具体情况还要看实际情况和配料的不同。
想要让米饭快速变凉，通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法，最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口，比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方，流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量，正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。
