玉米冬瓜炖排骨的做法

　　食材：

　　- 玉米 2根

　　- 冬瓜 500克

　　- 排骨 500克

　　- 姜片 3片

　　- 料酒 2汤匙

　　- 盐 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 蚝油 1汤匙

　　- 水 适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

　　2. 玉米去皮，切成块状；冬瓜去皮，切块备用。

　　3. 热锅中加入适量食用油，放入姜片炒香。

　　4. 加入排骨炒至变色，再加入料酒炒匀。

　　5. 倒入足够的水，水量稍高于食材，加盖煮开转小火慢炖40分钟。

　　6. 加入玉米和冬瓜块，继续慢炖15分钟。

　　7. 汤炖好后，加入适量盐、鸡精和蚝油调味，煮开即可。

　　温馨提示：可以根据个人口味加入适量的胡椒粉增加味道。