红萝卜搭配什么煲汤好

　　红萝卜最适合搭配玉米排骨、马蹄竹蔗、山药牛肉煲汤，风味清甜层次丰富，适配不同的饮用需求。

　　1. 红萝卜玉米排骨汤，这是最经典百搭的家常款。红萝卜本身的自然清甜能中和排骨的油腻，炖到软绵的红萝卜吸足肉香，再加上玉米增添的鲜甜味，整锅汤喝起来鲜而不腻，完全没有厚重感，日常当餐桌例汤再合适不过。做法也简单，排骨焯去血沫后加姜片先炖半小时，再放切好滚刀块的红萝卜和玉米，继续炖二十分钟加盐调味就做好了。

　　2. 红萝卜马蹄竹蔗汤，特别适合干燥季节喝的清润款。红萝卜、马蹄、竹蔗都是自带清甜的清润食材，不放肉也能炖出好喝的汤，喝起来润喉去燥，燥热或者容易上火的时候喝特别舒服，还可以加一小把白茅根增强清润效果，喜欢带点肉香的也可以加一小块瘦肉提味，所有食材处理好放砂锅炖一小时，不用加额外调料就足够鲜甜。

　　3. 红萝卜山药牛肉汤，适合秋冬暖身的温补款。红萝卜的甜味能很好的中和牛肉的膻腥味，炖软的红萝卜和面糯的山药搭配软烂的牛肉，口感层次特别丰富，喝完整个人都暖乎乎的，补气血又好吸收，很适合体寒怕冷的人秋冬喝。做法就是牛肉切块焯水处理后，先炖一小时炖到牛肉变软，再加红萝卜块和山药块炖半小时，出锅前加盐和少许胡椒粉调味就可以了。