对胃比较好、适合胃不好人群日常吃的蔬菜主要是南瓜、铁棍山药、胡萝卜这几种，它们性质温和不刺激，不会给胃部造成额外负担，还能帮助养护胃部。
1. 南瓜：南瓜煮熟后质地软糯细腻，自带的果胶能在胃壁形成一层保护膜，减少辣、硬食物对胃黏膜的刺激，而且它的纤维多是软纤维，不会划伤脆弱的胃壁，不管蒸着当主食还是熬进粥里都很合适，胃弱的人吃了也不会出现反酸、胀气的问题。
2. 铁棍山药：铁棍山药里含有不少淀粉酶和多酚氧化酶，能帮助分解食物，减轻胃的消化压力，本身性味温和，蒸熟后绵密好吸收，本来就有调脾胃的作用，很适合长期胃动力不足、消化不好的人吃，注意选面的铁棍山药，不要吃生的或者凉拌的脆山药就可以。
3. 胡萝卜：胡萝卜性质平和，它的膳食纤维软而不糙，不会刺激脆弱的胃黏膜，含有的胡萝卜素还能帮助修复受损的胃黏膜组织，平时切块熬粥、清炖或者做软馅都很合适，好消化不加重胃负担，就算是胃炎发作期也能适量吃。
