想要加热后的烤猪蹄依旧保持外皮焦香、内里软嫩不发柴，用平底锅或者烤箱干加热吃，不推荐直接用微波炉加热。
1、提前做预处理：冷冻的烤猪蹄提前放冷藏室解冻一整夜，别用热水泡解冻，会让肉质发柴还流失香味；冷藏保存的直接拿出来放室温回温10分钟就行，不管哪种保存方式，都要擦干猪蹄表面的水珠，避免加热的时候出水把皮焖软。
2、用平底锅家常加热：开中小火预热平底锅，不用额外刷油，烤猪蹄本身会析出油脂，把猪蹄皮朝下放入锅，盖锅盖焖2-3分钟先把内里热透，之后开盖翻面，把猪蹄各个面都煎1分钟左右，煎到表皮微微焦脆起泡就出锅，喜欢重口的可以补撒一点椒盐或者辣椒粉提味。
3、用烤箱还原风味加热：提前把烤箱预热到180℃，把猪蹄放在铺了油纸的烤盘上，怕肉质干的话可以给猪蹄表面喷一点点清水，喜欢亮泽口感的可以刷一层薄生抽，放进烤箱中层烤8-10分钟，看到表皮焦脆冒油就可以取出，追求更硬脆口感的可以多烤2分钟，出来和刚烤好的味道几乎没差。
