黑豆核桃煲排骨汤作为家常养生汤，核心功效是补养肝肾、益精补脑、强筋润肠，适合大多数人群日常调理身体饮用。
1. 补肝肾益精血，改善虚损。黑豆本身能补肾滋阴、养血乌发，搭配温补肾气的核桃和补虚弱益气血的排骨，经常喝能缓解肝肾不足引发的腰膝酸软、头发早白、头晕乏力，对病后恢复期、产后体虚的人群也有不错的调补作用。
2. 补脑益智，缓解用脑疲劳。核桃富含不饱和脂肪酸和磷脂，黑豆含有丰富的B族维生素与卵磷脂，这几种食材搭配熬汤营养好吸收，适合学生备考、长期伏案用脑的上班族喝，能帮助改善记忆力减退、精神紧绷的状态，日常喝能给大脑补充营养。
3. 强筋骨润肠燥。排骨本身含有丰富的钙质和胶原蛋白，黑豆也含有多种对骨骼有益的矿物质，搭配食用能给骨骼补充营养，帮助中老年人预防骨质疏松、增强骨密度；另外黑豆的膳食纤维加上核桃的植物油脂，能起到润肠通便的作用，对习惯性便秘、大便干燥的人群很友好。
