干海参保存时需要放在干燥、阴凉的地方,使用密封的容器或袋子存放,以防止潮湿和虫害。放在冰箱中可以延长保存时间,但并非必需。如果你的家庭环境干燥,没有潮湿和虫害问题,可以把干海参放在食品柜或者食品储藏室中。如果天气潮湿或者温度较高,放在冰箱中保存,这样可以延长干海参的保质期。
3.就算是泡发好能吃的海参,也不适合和鞣酸含量高的柿子、浓茶,或是大量寒性食材同吃,鞣酸会和海参的优质蛋白结合凝固成难消化的块,很容易引发腹痛腹胀,寒性叠加也会加重肠胃负担,所以慢慢也就有了海参不能随便搭配吃东西的说法。