做银耳汤需要哪些食材

　　做银耳汤需要以下食材：

　　1. 干银耳：适量

　　2. 红枣：适量

　　3. 枸杞：适量

　　4. 冰糖：适量

　　5. 清水：适量

　　6. 可选配料：莲子、百合、红豆等，根据个人口味添加。

银耳汤可以一直保温吗

银耳汤不可以一直保温。3.银耳本身含有一定量的硝酸盐，在长期保温的温热环境下，微生物会不断将硝酸盐分解转化为亚硝酸盐，保温存放的时间越久，亚硝酸盐含量越高，长期喝这种银耳汤会给身体健康带来额外负担。

银耳汤喝起来发辣属于异常情况，说明银耳已经变质、被污染或者存在违规加工残留，绝对不能继续喝了。1.银耳发生变质。干银耳孔隙多吸附性很强，如果储存时和辣椒、花椒这类辛辣调料放在一起，会吸附大量辛辣气味，煮制时就会释放到汤里，喝起来就会发辣。