西米和西米露是两种不同的食材。
西米是一种由木薯淀粉制成的小球状食物，通常呈白色。它在烹饪过程中会吸收水分膨胀，变为透明状，口感Q弹。
而西米露是一种甜品，由煮熟的西米加入椰糖或糖水，冷却后凝固而成。西米露通常是半固体状，搭配水果、花椒或者其他配料一起食用。
西米是一种单独的原材料，而西米露是由西米制成的一种甜品。
