如果黑米饭煮不熟，可能是由于以下一些原因：
1. 煮的时间不够长：黑米的外层比较硬，需要更长的时间才能煮熟。你可以尝试将煮的时间延长一些，通常需要比白米饭多煮10-15分钟。
2. 水量不足：黑米饭吸水量较大，如果水量不足，会导致煮熟的时间延长。你可以在煮黑米饭时多加一些水，保持足够的水分。
3. 火候不够：使用中小火煮黑米饭可以确保火候均匀，避免外层煮熟而内层还生。如果你使用的是高火，尝试降低火力并延长煮的时间。
4. 黑米质量问题：如果黑米本身质量问题，可能会影响其煮熟的时间。尽量选择新鲜的黑米，并储存在干燥、通风的地方。
希望以上的建议对你有所帮助！
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
