豆芽和金针菇在一起吃是可以的。豆芽和金针菇都是常见的蔬菜，它们有着不同的口感和味道，可以搭配在一起丰富菜品的口感和味道。它们也都富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、纤维素等，对身体健康有益。将豆芽和金针菇一起食用是一种营养均衡的搭配。
豆芽搭配木耳、胡萝卜、细粉丝一起凉拌最好吃，口感层次丰富，清爽解腻还开胃。粉丝软滑又吸味，能把凉拌汁的香味都锁在里面，和豆芽的脆嫩搭配，一口下去软滑脆嫩的口感都有，饱腹感也足够，不想吃正餐的时候拌一盘就能当轻食吃，加点小米辣提味更是开胃。
