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吃苋菜的功效与作用 苋菜根叶都能吃吗

时间:2020-05-28 10:47:33 浏览量:

  苋菜是夏季的常吃菜,不管是凉拌还是随锅下面条,或者是当蘸酱菜,都是非常爽口美味的蔬菜。可能很多朋友不知道,苋菜也是长寿菜,营养丰富,对身体的健康非常有益。今天我们来分享的话题就是吃苋菜的功效与作用,苋菜根叶都能吃吗?

  其实在农村的田间地头,苋菜是到处都是的,也算是野菜的一种。大家都说六月的苋菜似鸡蛋,七月苋菜金不换。野生的苋菜因为没有人管理,结籽多第二年自然就长出来了。有纯绿色的那种苋菜,也有紫色的苋菜。大家可能吃紫色品种多一些,两种的营养成分相差无几。

  吃苋菜的功效与作用:苋菜被称为是长寿菜,补血菜,有贫血的朋友夏天别忘了吃苋菜。苋菜叶子,根茎都是药食两用的,特别是补铁补钙,清热解毒效果非常不错。如果是有便秘的朋友,吃苋菜通肠道,里面丰富的膳食纤维帮助促进肠道蠕动排毒。

  苋菜根叶都能吃吗?是的,苋菜的根叶都能食用,是可以帮助利尿除湿,通利大便的。特别是根茎只要不是太老嚼不动,吃的时候别光吃叶子,加上嫩的根茎一起烹饪。一般凉拌的话,先迅速焯水后捞出。如果是生吃,可以捣汁或者水煎服,对扁桃腺和咽喉上火严重不错,帮助清热解毒利窍。平时有肠胃不好的朋友,可以喝酸奶或者早晚食用奘灵水苏糖,这些都是给体内有益菌群供给粮食,为美好生活注入新活力。