做玉米排骨汤需要准备的配料分为必选主食材、必放基础调配料和可选增香辅料三类，具体如下：
1. 必选主食材：核心是500g左右猪肋排（带少量脆骨的肋排比大骨更适合喝汤吃肉）、2根甜玉米，喜欢丰富口感的可以额外加1根胡萝卜或者半截铁棍山药，都是很适配的清甜配菜。
2. 必放基础调配料：这部分是去腥提鲜必需的，需要3片生姜、1段大葱段、2勺料酒、适量食盐，不用加太多杂味调料，才能突出汤本身的鲜甜味。
3. 可选增香辅料：想要汤味更浓厚鲜甜，可以加2颗泡发好的干贝；想解腻增香可以加一小块洗过的干陈皮，喝着不会发腻；出锅前也可以撒十几粒枸杞点缀提味，喜欢带点微辛口感的，出锅前加小半勺白胡椒粉就行。
