肠胃不好要想吃得好吃又不难受,适合选温软好消化、低刺激低负担的适口食物,既能满足口欲也不会加重肠胃负担。

1 蒸炖类的鲜蒸肉菜就很合适,比如山药蒸排骨、清炖牛腩、南瓜蒸鸡腿肉,炖的时候少放油盐辣椒,只放姜片和一点点生抽提鲜,出锅后肉都炖得脱骨软嫩,山药和南瓜吸了肉香也粉糯入味,不用费劲咀嚼,吃完胃里也不胀不反酸,比红烧油炸的重口菜舒服太多,连汤带菜吃一顿,暖乎乎的还特别满足。
2 发酵类的清淡主食小吃也很好吃,比如发面鲜肉小笼包、全麦发糕、无糖原味酸奶,发酵过程已经分解了食材里不好消化的成分,发面小笼包咬开流鲜汁,选薄皮大馅少放油的款式,一口一个特别香,原味酸奶撒点烤过的即食燕麦碎,酸甜有嚼劲,当早餐或者下午茶都合适,还能帮着调理肠胃菌群。
3 煮得软绵的清润粥汤也很合适,比如菜心鱼片粥、山药小米粥、莲藕银耳汤,熬粥的时候多焖十分钟,煮到米粒开花,鱼片片得薄煮出来嫩得入口就化,加一点点姜丝去腥就够,不用放别的重料;甜口可以熬南瓜银耳粥,粉糯清甜,早上或者晚上喝一碗,胃里熨帖得很,想吃咸口加几块炖软的鸡胸也很香,完全不会淡而无味。