牛排搭配当归、黄芪、红豆一同炖煮，补气血的效果。
1 当归是中医里常用的补血活血药材，性质温和不冲味，炖牛排时放5-10克当归片就够，既不会抢牛排的肉香，还能让补血功效慢慢融入肉和汤里，很适合气血亏虚导致面色萎黄、经期后血虚的人群食用。
2 搭配黄芪能起到补气生血的作用，中医认为气能生血，只补血不补气效果会打折扣，黄芪和当归是经典的补气血组合，炖牛排放10-15克黄芪即可，能增强补气血的效率，还能改善气血不足引发的浑身乏力、容易出虚汗的问题。
3 红豆是药食同源的平民补气血食材，不仅能辅助补血，还能中和牛排的腻感、祛湿消肿，提前泡发一小把和牛排同炖，炖好后口感粉糯，降低了药材汤的特殊药味，大众接受度更高，而且红豆含铁量丰富，还能辅助改善缺铁性的气血不足问题。
